Stavrinos George nasceu em 1948 em Somerville, Massachusetts, tendo estudado na Rhode Island School of Design. Famoso ilustrador de moda Stavrinos George criou obras extraordinárias de arte representacional viradas para a moda. Como um artista da moda influenciou o trabalho de outros artistas seus contemporâneos, com essa influência a perdurar ainda nos dias de hoje.
Stavrinos ficou conhecido pelos seus desenhos publicitários para Bergdorf Goodman e pelas ilustrações para New York City Opera, The New York Times e revistas como a GQ e Cosmopolitan. O seu trabalho foi exibido em galerias de Manhattan, Los Angeles, Chicago, San Francisco, Washington, Providence, Londres, Paris e Tóquio.
Stavrinos George foi professor no Fashion Institute of Technology, em Nova York, na década de 1980, e no Gakium Tóquio Designers College em 1984.
Faleceu em Agosto de 1990, em Manhattan.
